บริหารธุรกิจอุปกรณ์กีฬา ด้วยการจัดการสภาพคล่องด้วยการประมาณการ (Forecast) ที่แม่นยำในแบบ LEAN “ธุรกิจไม่จำเป็นต้องมีกำไรมากอย่างรวดเร็ว แต่ต้องโตอย่างยั่งยืน พร้อมพัฒนาปรับตัวอยู่เสมอ และที่สำคัญกระแสเงินสดหมุนเวียนหรือสภาพคล่องในยามคับขันต้องมี สภาพคล่องนี้จะมีได้ก็ต่อเมื่อมีการ Forecast ที่แม่นยำ ซึ่งเป็นสิ่งที่ทำให้ธุรกิจของเราสามารถดำเนินอยู่ได้อย่างไม่สะดุด”

คุณหมอแอร์ อกนิษฐ์ ศรีสุขวัฒนา หรือที่ในวงการนักวิ่ง รู้จักกันในนาม “คุณหมอแอร์ คุณหมอนักวิ่ง” คุณหมอแอร์ เป็นทั้งแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านหัวใจ เป็นนักไตรกีฬาลำดับต้น ๆ ของประเทศ และยังเป็นกรรมการผู้จัดการ บริษัท เอวริณทร์ อินเตอร์กรุ๊ป จำกัด หรือที่รู้จักกันในนามร้าน Avarin Running and Triathlon อุปกรณ์กีฬาเพื่อส่งเสริมศักยภาพของนักกีฬาระดับชั้นนำ

Avarin ก่อตั้งราว ๆ ปี 2559 ปัจจุบันมีทั้งหมด 7 สาขา กระจายทั่วกรุงเทพฯ และปริมณฑล ซึ่งตอนแรกเริ่มธุรกิจเล็ก ๆ และเมื่อการวิ่งในประเทศเริ่มเป็นที่สนใจอย่างมากและต่อยอดเป็นการวิ่งประเภทต่าง ๆ เราก็เพิ่มจำนวนสินค้ามากขึ้น จึงทำให้เริ่มพบปัญหาการจัดการประเภทสินค้า สินค้าบางชนิดมีสต๊อกไม่เพียงพอต่อความต้องการของลูกค้า ส่วนบางชนิดกลับล้นอยู่ในคลังสินค้า ประเมินเป็นมูลค่าความเสียโอกาสเป็นจำนวนเงินก้อนใหญ่ที่ต้องสูญไปอย่างน่าเสียดาย และยังมีเรื่องสถานการณ์โควิดเข้ามา ทำให้ต้องปรับตัวเพื่อการยืนหยัดอยู่ได้ ด้วยเหตุนี้ Avarin จึงต้องปรับเปลี่ยนวิธีการบริหารเพื่อให้ธุรกิจอยู่รอด

คุณหมอแอร์ได้พบกุญแจหลักอยู่ 3 ประการ ในการบริหารธุรกิจ และนำมาแบ่งปันประสบการณ์กันในครั้งนี้

1) Forecast ที่แม่นยำเป็นสิ่งสำคัญยิ่ง

คุณหมอแอร์ศึกษาแนวคิด LEAN อย่างจริงจัง และส่งบุคลากรขององค์กรไปศึกษาทำโครงการเพื่อแก้ปัญหาร่วมกัน ทำให้พบว่าการ Forecast ที่แม่นยำตามหลักสถิติ LEAN เพื่อวิเคราะห์ว่าสินค้าไหนขายดีเก็บให้พอ มีการคำนวณ Safety Stock เพื่อให้รู้ว่าเมื่อไหร่ควรสั่งเพิ่ม ส่วนสินค้าขายไม่ดี ต้องบริหารให้หมุนเวียนได้ โดยสต๊อกไม่ค้างนานเกินไป ซึ่ง Avarin ได้ใช้ตัวเลขทางสถิติมาวิเคราะห์แนวโน้มตลาดร่วมกันในองค์กร ทำให้การหมุนเวียนสินค้าดีขึ้น ประกอบกับการปรับกลยุทธ์ จากการซื้อขาดมาเป็นวิธีฝากขาย (Consignment) ซึ่งเป็นอีกวิธีหนึ่งที่ทำให้เงินทุนไม่จมอยู่กับสินค้าที่ปัจจุบันมีมากกว่า 10,000 SKU

2) ใช้การทำธุรกิจออนไลน์และการร่วมมือกับพาร์ทเนอร์เข้ามาช่วย

เมื่อโควิดเข้ามา Avarin ได้รับผลกระทบอย่างมากเนื่องจาก งานวิ่งต่าง ๆ ต้องระงับไว้ทั้งหมด ซึ่งก็เป็นเวลานับปีแล้ว ส่งผลกระทบต่อยอดขายอย่างมาก ยิ่งช่วงโควิดระลอกแรก สาขาในห้างสรรสินค้าต้องปิดชั่วคราว จึงต้องมองหาช่องทางการขายเพิ่ม การทำธุรกิจออนไลน์ จึงเข้ามามีบทบาทที่สำคัญมาก แต่เพราะ Avarin นั้นเริ่มต้นจากธุรกิจออนไลน์มาก่อน บวกกับการมีพาร์ทเนอร์ที่ดี ทำให้ Avarin สามารถปรับเน้นเร่งพัฒนาออนไลน์ให้มีความน่าดึงดูดได้เร็ว เช่น การจัดกิจกรรมบน Social Media การเข้าร่วมมือกับ Influencer, Youtuber สายนักวิ่งจนกระทั่ง Avarin เป็นที่รู้จักของนักวิ่งรุ่นใหม่ ๆ จนพัฒนามาเป็นลูกค้าออนไลน์อันเหนียวแน่น การปลูกฝังให้บุคลากรเป็นผู้ที่พร้อมพัฒนาพลิกวิกฤตเป็นโอกาสจึงทำให้ Avarin สามารถยืนหยัดภายใต้สถานการณ์ที่เหนือการคาดการณ์อยู่ได้

“ช่วงที่รับมือกับโควิดระลอกแรก ร้านของเราต้องปิดชั่วคราวไปหลายสาขามาก เราคิดหาวิธี ทำอย่างไรให้ขายได้ และออนไลน์ต้องมีประสิทธิภาพ สต็อกจะต้องพร้อม เรานำสินค้าที่ลูกค้านิยมสั่งออนไลน์มารวมกันไว้ในสาขาหนึ่งซึ่งเราใช้เป็นศูนย์กลางในการทำออนไลน์เลยก็ว่าได้ และในสถานการณ์ที่เรากำลังเผชิญอยู่นั้น ผมเชื่อว่า ด้วยแนวคิดอันมีหลักการสนับสนุน รวมถึงกำลังใจในการทำงาน ช่วยเราให้สามารถข้ามผ่านไปได้ครับ”

3) สภาพคล่องต้องมี สุขภาพทางการเงินเป็นสิ่งสำคัญ

นอกจากสุขภาพกายและจิตที่ดีแล้ว สุขภาพทางการเงินที่ดีเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำธุรกิจ สุขภาพทางการเงินที่ดี คือการเติบโตอย่างมั่นคง ไม่โตแบบก้าวกระโดด ต้องบริหารจัดการเงินให้ดี คำนึงถึงต้นทุนให้มากพอ ๆ กับเรื่องยอดขาย มีเงินหมุนเวียนในระบบอย่างต่อเนื่อง

คุณหมอแอร์ขอส่งกำลังใจให้กับผู้ประกอบการที่กำลังต้องเผชิญหน้ากับสถานการณ์เหล่านี้ไปด้วยกันว่า “แม้สถานการณ์ที่ไม่ปกติจะทำให้เราประมาณการต่าง ๆ ได้ยาก แต่เราจะต้องทำซ้ำ ๆ ทำเรื่อย ๆ จนกระทั่งชำนาญและแม่นยำขึ้นเรื่อย ๆ เพื่อให้มี Waste เกิดขึ้นน้อยที่สุด พลังใจเป็นสิ่งสำคัญที่สุดของผู้ประกอบการ ผมเชื่อว่าผู้ประกอบการทุกท่าน จะมีพลังนี้อยู่ในตัวอยู่แล้ว พวกเราก็ข้ามผ่านกันมาได้ในหลายเหตุการณ์ ปลุกพลังใจอันแข็งแกร่งนั้นออกมา และขอให้เราก้าวข้ามทุกอุปสรรคไปด้วยกันครับ”

นอกจากการปรับตัว นำองค์ความรู้ต่าง ๆ มาประยุกต์ใช้ อีกเรื่องที่ผู้ประกอบการควรเริ่มมองหาคือการใช้เทคโนโลยีมารองรับการทำธุรกิจออนไลน์ เพื่อยกระดับประสิทธิภาพการทำงานให้สะดวก รวดเร็วและแม่นยำมากขึ้น เช่น บริการรับชำระเงินออนไลน์ อย่าง ทีทีบี ควิกเพย์ (ttb quick pay) ให้ลูกค้าสามารถจ่ายผ่านบัตรเครดิต และบัตรเดบิต ได้โดยที่ลูกค้าไม่ต้องเดินทางมาชำระค่าสินค้าที่ร้าน ให้ความสะดวกในช่วงสถานการณ์เช่นนี้ หรือหากลูกค้าต้องการชำระโดย QR Code เพื่อลดการสัมผัส การใช้ แอปพลิเคชันจัดการร้านค้า อย่าง ทีทีบี สมาร์ทช็อป (ttb smart shop) ก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่ง ที่นอกจากการชำระด้วย QR Code ได้แล้ว ยังช่วยในการจัดการร้านค้า ให้สามารถทราบยอดขายได้ทันที และยังมีสรุปรายการให้สามารถนำไปต่อยอดได้อีกด้วย

LEAN Supply Chain by ttb โครงการเพิ่มประสิทธิภาพเพื่อผู้ประกอบการโดยทีทีบี ขอเป็นส่วนหนึ่งที่สนับสนุนให้ผู้ประกอบการไทยเติบโตอย่างยั่งยืน